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小編這次來到位於板橋江子翠富有自助吧的『吉哆火鍋百匯』，雖然上午十一點前就抵達但已經有許多人在排隊了。建議大家可以早一點來，或是事先在網路上訂位，可以減少一些等待時間。

小編這次來不及事先訂位，所以到『吉哆火鍋百匯』後先在店門口領取號碼牌。機器的操作很直觀，選完人數之後就可以領取到印出來的號碼單。

雖然前面有快十組候位，但是小編大約等了15分鐘左右就等到位置了。在服務人員帶位之前，需要先在櫃買單，一個大人的價位落在500-600元左右。

首先醬料區在店的兩側各有一組，包含了新鮮的青蔥、大蒜、小編最喜歡的香油和各式常見的調料。值得一提的是，蔥、蒜等調料都很新鮮翠綠，算是小編體驗過很豐富且令人印象深刻的調料區。

來到火鍋肉品及蔬菜區整理得相當乾淨，即使提供海鮮也沒有異味。擺設與一般的自助火鍋相同，區分了素菜與肉品區，樣式很豐富且食材也相對新鮮。

店內另外還有現切肉片、海鮮提供，只要到窗台前向服務人員點餐即可拿到牛肉、鴨肉和海鮮。麵食、雞蛋也在這一區提供。

小編覺得『吉哆火鍋百匯』最大的特點除了新鮮美味的火鍋外，就屬豐富的熱食、飲品和甜點了。熟食的部分可以感受到店家的用心，幾乎每一道菜都很好吃。有些菜品還是一些知名店家提供，像是阿岸米糕、鮮芋仙甜品等。

『吉哆火鍋百匯』的雞肉飯醬汁是鹹中帶甜的口味，吃得比較清淡的人可以選擇加少一點醬汁。

自助吧也有提供生菜莎拉、冷盤，因為小編對這兩項比較沒興趣就沒有嘗試了。畢竟整個自助吧有非常多種選擇，一定可以找得到自己喜歡的品項。

在熟食區的背後就是飲品、甜品區，在這裡提供各式飲料、冰淇淋以及飯後甜點。提供的品項真的太多樣，建議大家選擇自己喜歡的拿就好。

小編最喜歡的甜點就是鮮芋仙系列，雖然對不知甜的小編來說有點太甜，但是芋頭、地瓜圓真的很好吃。著實讓小編回想起國高中時期鮮芋仙的盛況。

另外小編很推薦百香果香甜可口，而且很容易被取完，喜歡的人建議一開始先拿幾個品嚐看看。

如果你對於現場提供的飲品沒興趣，店內也有提供一大櫃的飲料可以選擇！

小編及友人這次選擇了養生藥膳和麻辣湯底，麻辣的部分比較讓人失望，跟一般的廉價麻辣鍋一樣沒有香氣。反而是藥膳湯讓人驚艷，搭配青菜、肉品都帶有淡淡的香氣。

小編這次在『吉哆火鍋百匯』的體驗很好，簡而言之是物美價廉。價格跟西門的吃到飽差了一截，雖然沒有太多高檔食材，但是火鍋肉、菜品的品質很不錯。再來是熟食的部分真的很不錯，雖然都是常見的菜品像是鹹酥雞、滷牛肚、鹹豬肉，但是每道菜都很好吃，就小編來說絕對是會想要二訪的店家，推薦給大家！

店名：[ 吉哆火鍋百匯 ]

地址：新北市板橋區文化路二段181號

電話：02 2252 941